Pioggia di stelle. Zimsterne

Aroma di mandorle, mandorle amare ed inverno. I racconti e le storie dei vecchi davanti al camino.

La neve, bianca come glassa, scende lieve sui sogni ed  i desideri.

Amore agli amaretti, cuor di panna

Una delizia agli amaretti e cioccolato, il cuore morbido di panna incastonata di croccante alle nocciole.

Copertura in morbido caramello alla panna.

Soprendente come una Dichiarazione d'Amore inattesa, intensa come un momento indimenticabile.

L'omino di Pan di Zenzero

Si avvicina il Natale. Le luci si accendono sull'albero, canti nella notte, fiocchi di neve.
I bambini aspettano la Notte che verrà. Il nasino schiacciato contro il vetro della finestra, quello stupore che ancora nessuno ha ucciso.
L'omino di Pan di Zenzero sorride contento.

Cioccolato triplo

Indicato contro gli stati malinconici, per combattere la stanchezza e rinvigorire il buon umore.

Esalta lo stordimento amoroso ed influisce positivamente nelle relazioni interpersonali di ogni genere.

Alleato affidabile, amico insostituibile, lo si consiglia e raccomanda in dosi moderate ma costanti quale elisir di eterno piacere.

Mignon al cioccolato fondente e mirtilli canditi

Cremoso cioccolato. Nero, amaro, deciso, forte.

Ah, lasciarsi prendere, lasciarsi stringere, lasciarsi avvolgere.

Fino al cuore di mirtillo.

Fin dentro al suo segreto di dolcezza.

Ribes

Bavarese su biscotto al limoncello e ribes.
Il pubblico applaude, l'aritsta ringrazia.

Bavarese al lime

Il lime frizza di fresco.

E' un limone chic e nella bavarese è superbo.

Mirtilla

Crema chantilly, cioccolato bianco, gelatina di lime e mirtilli.

Nella frolla l'ingrediente segreto.

Come quale?!

E' segreto!

Cedro e meringa

Come una nuvola .......ma senza pioggia.

Come una nuvola; di quelle che alzi il naso per aria e resti lì a guardarle muoversi a fare forme strane.

Come una di quelle nuvole che sembrano panna.

Ma questa te lo puoi mangiare davvero.

Festa di bambini

Dessert ai frutti rossi

Un pò di colore, a fine pasto, ci vuole.

Buon Compleanno!!!

Buon Compleanno anche quest'anno!!!!!!

Fragole: perchè è la nostra tradizione e tanti strati perchè.......beh, tanti strati, eh?!!

Cremoso di fragole, per cominciare, mousse al cioccolato bianco e limoncello, poi e, infine, mousse di fragole, salsa di frutti rossi meringa e cuoricini sablè. Il tutto, siore e siori, in un guscio di pasta sucrèe alle mandorle amare e vaniglia.

Sarebbe alta pasticceria se si fosse curato un pò più il look, questa fragola malandrina!

Crostata di mandorle e nocciole

Mi ricorda un giorno di inizio estate.

Il sole e il caldo scacciati da un temporale impetuoso e freddo, all'improvviso.

Come, a volte, anche nella vita sole e pioggia si tamponano, così, all'improvviso.

E oggi che è inizio estate ma è tornato il fresco e l'aria ha profumo di temporale, ho preparato un caramello di zucchero e miele e l'ho colmato di nocciole a mandorle tostate perchè torni quel momento strano, dove dolore e felicità si sono incontrati e scontrati, all'incrocio tra il sole e la pioggia.

Perchè quel profumo era buonissimo. Temporale e nocciole tostate.

Semifreddo

Per esempio limone. O kiwi. Per esempio....

Fino a dove arriva la fantasia, cucchiaino dopo cucchiaino di fresca delizia.

Garofano e cioccolato

Sole e acciaio,
acciaio e cioccolato,
cioccolato e garofano.
Lo so, ho associazioni mentali ......estrose: parto da Mishima e arrivo a.....questo
Va beh, dispiace?

Cioccolato e meringhe

Fragole e limone

Tre diverse consistenze: la frolla, la mousse ed un cuore liquido e segreto.

Fragole, limone.....e tanta altra frutta a piacere.

Cheese Cake estivo

Cheeeeese estivo.

Anticaldo, antistress.

...anche al lime...o al kiwi...o...

Fresco, freschissimo, cremoso e goloso.

Mousse d'Estate

Fragola, limone, ciliegia, kiwi .... e voglia di fresco, fresco, fresco........