lunedì

Crostata di mandorle e nocciole





Mi ricorda un giorno di inizio estate.
Il sole e il caldo scacciati da un temporale impetuoso e freddo, all'improvviso.
Come, a volte, anche nella vita sole e pioggia si tamponano, così, all'improvviso.
E oggi che è inizio estate ma è tornato il fresco e l'aria ha profumo di temporale, ho preparato un caramello di zucchero e miele e l'ho colmato di nocciole a mandorle tostate perchè torni quel momento strano, dove dolore e felicità si sono incontrati e scontrati, all'incrocio tra il sole e la pioggia.
Perchè quel profumo era buonissimo. Temporale e nocciole tostate.