Il biscotto perfetto: i canestrelli

Allegro e delicato, è la carezza del buongiorno sul tavolo apparecchiato per la colazione.

Gentile e raffinato, al the delle cinque è l'ospite impeccabile e gradito.

E' il biscotto perfetto, è il momento sospeso prima di una nuova giornata o prima della sera, prima dei sogni, l'attimo prima della felicità.

Pioggia di stelle. Zimsterne

Aroma di mandorle, mandorle amare ed inverno. I racconti e le storie dei vecchi davanti al camino.

La neve, bianca come glassa, scende lieve sui sogni ed  i desideri.

il Sernik

Dalla Polonia un cheese cake gustoso e delicato, una vera prelibatezza.

Si serve con salsa alla frutta: di arance o di limone o ribes e frutti rossi.....

Linzer torte

Delicatissima e friabile pasta sablè, scura di cannella.
Lontano aroma di mandorla.
Marmellata di lamponi.
Da Linz con amore.

Pie mele e cannella

Quello di nonna Papera, proprio quello.

La Papera lo metteva a sfreddaresulla finestra, ricordate?

Che voglie, sfogliando il "Topolino"!!!!!!

La torta di rose

Soffice, come una brioche. Allegra come gioco di bambini.

Gustosa: un morso tira l'altro.

Questa la versione dolce. Chi preferisce le mandorle e chi l'uvetta?

Torta per la Festa di nocciole e grano saraceno

Una torta ricca e semplice, allo stesso tempo.

Nocciole che fanno festa. Amici che ridono e giocano insieme.

Una giornata diversa, che sa di cose semplici: le più ricche, le più preziose.

L'omino di Pan di Zenzero

Si avvicina il Natale. Le luci si accendono sull'albero, canti nella notte, fiocchi di neve.
I bambini aspettano la Notte che verrà. Il nasino schiacciato contro il vetro della finestra, quello stupore che ancora nessuno ha ucciso.
L'omino di Pan di Zenzero sorride contento.

Pain d'epices

Miele e zucchero bruno di canna.

E spezie: cannella, anice stellato, noce moscata, zenzero.

Un pane dolce e profumato che attraversa con dolcezza il freddo del mattino e raggiunge la tazza di the fumante.

Una colazione fatta di sapore, senza grassi, senza uova.

Chocolate chips cookie

Ammericani ma ci piacciono pure a noi.

Non per moda e non per posa.

Finchè è questa, la globalizzazione, glob e gnam.

Sablè al limone

Candidi e puri, come la neve che verrà.

Profumatissimi di limone, come di sole dell'estate che è andata via lontano.

Sono sospiri leggeri, nuvole che si sciolgono in bocca.

Sospesi, candidi e puri.

Muffin

Che non manchi, a colazione, un tortino fresco di forno.

Crostata di mandorle e nocciole

Mi ricorda un giorno di inizio estate.

Il sole e il caldo scacciati da un temporale impetuoso e freddo, all'improvviso.

Come, a volte, anche nella vita sole e pioggia si tamponano, così, all'improvviso.

E oggi che è inizio estate ma è tornato il fresco e l'aria ha profumo di temporale, ho preparato un caramello di zucchero e miele e l'ho colmato di nocciole a mandorle tostate perchè torni quel momento strano, dove dolore e felicità si sono incontrati e scontrati, all'incrocio tra il sole e la pioggia.

Perchè quel profumo era buonissimo. Temporale e nocciole tostate.

Cheese cake

Parla inglese ma si capisce benissimo quello che vuol dire!

Canelles

E voilà, monsieur, madam.

Sono francese e sono squisito, sono una vera sorpresa.

Mordimi e mi scioglierò nella tua bocca.

Come mi vuoi? Di vaniglia? D'arancio? Lascia che esaudisca il tuo desiderio di piacere.

Je suis Fraçais, moi!

Tarte Normande

volare alto, libero, felice

Linzer torte

Profuma di mandorle e cannella, ha il profumo dei Paesi freddi del Nord, dove è nata.
Quando le giornate sono grigie e fredde sa come coccolarti, sa come farti uscire un sorriso.
E qui, per magia, si è fatta piccola, si è fatta mignon, per nascondersi tra le tue mani.