Il biscotto perfetto: i canestrelli

Allegro e delicato, è la carezza del buongiorno sul tavolo apparecchiato per la colazione.

Gentile e raffinato, al the delle cinque è l'ospite impeccabile e gradito.

E' il biscotto perfetto, è il momento sospeso prima di una nuova giornata o prima della sera, prima dei sogni, l'attimo prima della felicità.

Di nuvole e noci

Di nuvole ed inverno, passeggiate tra gli alberi spogli.

Di noci e zucchero, al tramonto sottile sorridi e torni al calore domestico.

Linzer torte

Delicatissima e friabile pasta sablè, scura di cannella.
Lontano aroma di mandorla.
Marmellata di lamponi.
Da Linz con amore.

Cucchiaini di pasta frolla

Thè e biscottini.

Ma niente argenteria........

Pie mele e cannella

Quello di nonna Papera, proprio quello.

La Papera lo metteva a sfreddaresulla finestra, ricordate?

Che voglie, sfogliando il "Topolino"!!!!!!

La torta di rose

Soffice, come una brioche. Allegra come gioco di bambini.

Gustosa: un morso tira l'altro.

Questa la versione dolce. Chi preferisce le mandorle e chi l'uvetta?

Cestini al miele e frutta secca

Mandorle di Avola, nocciole e noci della Tuscia.

Il miele é delle alpi marittime, viene da un paesino pittoresco incuneato tra Liguria, Piemonte e Francia.

La pasta, delicata e croccante, viene invece dalla mia fantasia.

Un bel viaggio e molti souvenir.

Fiadone con crema di semola e formaggio

Delicati, a dispetto del formaggio, nascondono un'anima aromatica di arancia e cedro.

La pasta appena croccante ed il cuore morbido e vellutato.

Una ricetta un pò inconsueta. Impegnativa da eseguire ma facile da assaporare e godere.

Crostata con fichi, mandorle e......lenticchia

Una crostata particolare: nell'impasto farina di lenticchie e mandorle.

La mordi è pensi: rude. Aspetti e credi di aver sentito del cioccolato. Invece no.

E dopo poco hai bisogno di un'altro pezzetto e poi un'altro ancora e poi.........

Forse sulle prime ti ha sconcertato ma ti conquisterà.

La conquista è spesso annunciata dallo stupore e lo stupore è una delle cose che fanno bella la vita.

Piccola pasticceria

Fatti con sfoglia leggera, croccante.

Fatti con burro, zucchero, pazienza e aria di festa.

Quando, la domenica mattina, la strada è silenziosa e c'è il sole; la gente passeggia con lentezza con il pacchetto della pasticceria in mano.

Frollini in bianco e nero

In bianco con le mandorle e in nero con il cacao e le nocciole.

Friabili, ricchi di sapore.

Forse sorprese in arrivo. M'ama non m'ama?......e sono finiti tutti i biscotti.

Frolla e glassa in musica con mandorle

Io impasto farina, burro, uova e musica.
Zucchero, mandorle e sprizzano note: riempiono la cucina e invadono il mondo.
Ballano mestoli e colini, nevica zucchero a velo e tintinnano cucchiai e argenti.
Oggi musica.
Note dappertutto!

Torta per la Festa di nocciole e grano saraceno

Una torta ricca e semplice, allo stesso tempo.

Nocciole che fanno festa. Amici che ridono e giocano insieme.

Una giornata diversa, che sa di cose semplici: le più ricche, le più preziose.

L'omino di Pan di Zenzero

Si avvicina il Natale. Le luci si accendono sull'albero, canti nella notte, fiocchi di neve.
I bambini aspettano la Notte che verrà. Il nasino schiacciato contro il vetro della finestra, quello stupore che ancora nessuno ha ucciso.
L'omino di Pan di Zenzero sorride contento.

Torta Piemontese di nocciole

Una torta per le feste d'inverno dal sapore intenso di nocciola.

Una torta senza farina, senza burro, senza lievito.

Solo uova, zucchero e nocciole.

La torta del Piemonte.

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Cioccolato triplo

Indicato contro gli stati malinconici, per combattere la stanchezza e rinvigorire il buon umore.

Esalta lo stordimento amoroso ed influisce positivamente nelle relazioni interpersonali di ogni genere.

Alleato affidabile, amico insostituibile, lo si consiglia e raccomanda in dosi moderate ma costanti quale elisir di eterno piacere.

Cake vaniglia e cioccolato

uhm sofficissimo e super cioccolatoso.

E' quasi inverno: ci vuole cioccolata, ci vuole un abbraccio caldo la mattina o quando, il pomeriggio, è già sceso il buio.

I sapori semplici che sono i più buoni in una nuvola che si scioglie in bocca.

Il profumo invade la casa e fa girare la testa. Per un momento come sentirsi innamorati.