Anche detto cacio Bavarese.
Un'antica ricetta emiliana.
Una sera, tra le nebbie della bassa padana, nell'aria echi di un certo Verdi, nella provincia remota dei racconti di Guareschi.
Alla fine di una cena speciale è arrivato questo dolce.
Io me ne sono innamorata. Al cuor non si comanda.
